厨房里办教育?!竟然这么多国家在流行

封面3

 

厨房在家庭中扮演着重要的角色,除却当下流行的点外卖,很多人一日三餐的制作都在厨房完成。近日国外刮起了一阵“厨房教育”的旋风。下面茄葩小编白羊大叔就带你一起盘点一下日本、美国、阿根廷、中国这些国家的“厨房教育”。对于“厨房教育”的不同态度恰恰反映了每个国家教育理念和生活习惯的迥异。

 

日本:从亲子学堂到生活课堂

 

日本父母认为家务代表了一个人最基本的生活能力,也是增进家庭生活情趣、建立亲子关系的基础。小小厨房方寸之地,能教给孩子的实在太多了,无论是菜刀的威胁,还是火的刺激,学会和这些危险的东西打交道,可以让孩子的手脚灵活,并促进孩子的智能发育。此外,家长还可以让孩子从厨房的实践中学习认颜色、数数,体验酸甜苦辣等生活技能。

 

在日本,小孩子经常在父母的指导下拿起菜刀,按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套,在家长的亲手把持下,一点点把胡萝卜等切成丝。“厨房育儿”,正是日本家长培养孩子自立,爱生活、手巧的第一步。

 

阿根廷:烹饪是一项有趣的游戏

 

在阿根廷,4岁的小孩已经开始走入厨房。父母非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。不过“厨房教育”的主阵地不在家里,而在学校。孩子一上幼儿园就会接触到很多烹饪课,老师会带孩子们一起烤饼干、打果汁、拌沙拉等,做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。

 

孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家,和爸爸妈妈一起分享,父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。对于孩子们来说,烹饪其实是一种很有趣的游戏。

 

美国:家长课堂的主阵地在厨房

 

 

不少美国孩子的作业都是在厨房的餐桌上完成的。孩子做功课时,妈妈(也可能是爸爸)常常在一旁准备晚饭。孩子和父母既可以交流作业的具体内容,也可以聊聊白天学校里发生的事情。对小一点的孩子,父母还可用实物教授算术、颜色,或是利用厨房里物体的位置来帮助孩子理解抽象的空间概念。 
美国孩子的作业,除了书面的以外,有时还需要动手操作,比如种个花草、做个实验、剪贴个小手工等等。父母和孩子一起在厨房里忙活,制作和清洗都方便,也更有机会交流和指导。 在准备和制作食物的过程中,孩子们还不知不觉地学习到了诸多知识:比如读懂菜谱、掌握制作顺序、正确使用各种量具、了解食品的主要成分、培养营养搭配和饮食习惯等等。 

 

中国:儿童应该远离的危险禁区

 

在中国,因父母考虑到厨房对于儿童的危险隐患,加之应试教育挤压下的惜时如金。于情于理厨房都是孩子的一个禁区。即使好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候,“这里油烟重,出去玩吧”“小心刀,危险”。也经常被爸妈拒之门外。

 

不过也有一些家长愿意尽早培养孩子独立自主照顾自己的能力,会让孩子在厨房帮忙做一些诸如洗菜、递碗等一些简单的事情。培养孩子动手能力的同时,也加深了亲子关系。

 

 “厨房教育”安全小贴士: 

 

 
1.随时关注孩子,不要让他离开你的视线范围。 
2.请把刀具、易碎物品、热油、热菜等高温物品收到孩子够不着的地方。 
3.橱柜里面不要放置锋利、沉重的物品,以免孩子被割伤、烫伤、压伤。 
4.请将调味品、清洁用品收藏好,以免孩子误食。 
5.选择适合孩子的基础用具,如用餐刀代替锋利的刀具,用稍宽的防滑台阶代替凳子。